عمل الفلافل (طعمية )

حلوة مرة المقادير 1ونصف كوب فول أبيض 1/2 كوب حمص يابس كوب بصل أبيض مفروم كوب بصل أخضر مفروم كوب كزبرة مفرومة ناعم 1/2 كوب بقدونس مفروم 2 ملعقة شاي ملح 3 ملاعق طحين ملعقة شاي بهارات مطحونة فلفل وكمون 2 ملعقة شاي بكنج بودرالطريقة - ينقع الفول والحمص لمدة 12 ساعة كلاً على حدة .- بعد ذلك تخلط جميع المقادير السابقة وتفرم مرتين في مفرمة اللحم .- تشكل الفلافل على شكل اقراص وينثر عليها السمسم وتقلى بالزيت الحار في مقلاة عميقة .- تصفى ثم تلف في خبز عربي مدهون بصلصة الطحينة ومضاف إليه قطع من الخس والطماط والمخلل . ok15