احلى بسبوسه.. ... الحلى والحلويات

*المقادير : 6 بيضات 2 ملعقة كبيرة بيكنج باودر 2 علبة قيمر كي دي دي أو 3 علب قشطة ملعقة صغيرة فانيلا 2كاس سكر 2 كاس جوز هند 2 كاس سميد كاس زبدة أو زيت ملاحظه: تسخين الفرن على درجه حرارة متوسطه 180 درجه أو 250 م قبل إدخال الصينية بوقت لايقل عن 10 دقائق . الطريقة : 1- في الخفاق الكهربائي نخفق البيض + الفانيلا + البيكنج باودر + الزيت . 2- يضاف السكر و القشطه معهم ويخفقوا جيدا . 3- نخلط السميد مع جوز الهند في وعاء آخر ثم يضافوا على الخليط السابق ويخلطوا جيدا . 4- تدهن صينية كبيرة ويوضع الخليط فيها 5- يرش فوقها شرائح لوز أو فستق أو جوز 6- تدخل الفرن لمدة ساعة . 7- فور اخرجها تشرب الشيرة أو السرب البارد . مقادير الشيرة أو السرب : ا ك سكر اونصف ك ماء ماء زهر زعفران الطريقة : توضع كل المقادير ما عدا ماء الزهر في طنجره وتترك حتى تغلي ثم تخفض على النار وتترك حتى تثخن ثم يضاف ماء الزهر وتبرد . ملاحظه : يمكنك الاستغناء عن الشيرة أو إضافة فقط نصف المقدار منها لتخفيف حلاوتها أما لمحبين الحلاوة الزائدة أضيفي المقدار كامل . طريق اخري البسبوسة الخفيفة المقادير: استخدمي للمقدار علبة الروب) الزبادي( 2 مقدار علبة الروب سميد 1 مقدار علبة الروب جوز الهند 1 مقدار علبة الروب سكر 1مقدرا علبة الروب حلب بودر 3/4 مقدار علبة الروب زيت 1/2 مقدار علبة الروب ماء 3 بيضات 1 1/2 ملعقة بيكنج بودر قطر) شيرة( الطريقة: 1- اخلطي كل المواد الجافه مع بعظها جيدا ( سميد+جوز الهند+ السكر+ الحليب+ البيكنج بودر 2- اضيفي البيض والزيت على المقدار السابق واعجني باليد جيدا حتى تتكون عجينه غير متماسكة 3- اضيفي الماء على العجينه واعجني جيدا حتى تتكون عجينه متجانسه 4- صبي المقدار في قالب كيك بعد دهنه بقليل من الزيت 5- ادخلي القالب في الفرن على درجة 180 من الأسفل حتى تتحمر اطرافها وبعدها اطفئي النار من الأسفل واشعليها من الأعلى حتى تتحمر ويصبح لونها ذهبي 6- واخيراً صبي القطر على البسبوسه حتى تتشرب ثم قطعيها . البسبوسة : المقادير: 1كوب سميد 1كوب حليب نيدو نصف كوب سكر ناعم فنجان زيت ملعقه كبيره Bb علبتين قشطه الطريقه: تخلط جميع المقادير جيدن ومن ثم تدهن الصنيه زيت وتوضع عليها المقادير وتحمر من الاسفل ولاعلى و بعد توضع عليها الشيره مقادير الشيره 2فنجال سكر 1حليب بوني توضع المقادير على النار حتى تفور الشيره وتوضع فوق البسبوسه وتدخل الثلاجة البسبوسة المحشية بالقشطة : المقادير: 2كأس سميد مطحون ثلاث ارباع سكر مطحون ناعم نص كأس زيت 1ملعقه بكنج باودر(كبيره( 1ملعقه صغيره فانيليا 3علب قشطه الطريقه: تخلط هذي المكونات مع بعض ونضع نصف الخليط في الصينيه وبعدين نحشيها بقشطه ممكن تحتاجي حبتين او اكثر على حسب الصينيه والباقي من الخليط نخففه بشويه قشطه (حتى يسهل مدها)ونحطه من فوق وندخلها الفرن لحد ماتتحمر واول مانطلعها من الفرن نسقيها بالشيره المتوسطه الكثافه وبالهنا و العافية *